Diet Vegetarian

Solusi Ampuh untuk Sehat dan Menyelamatkan Lingkungan

Guiness Book Of Records mencatat bahwa Mariam Amash, seorang perempuan Palestina adalah perempuan tertua di dunia. Ia berumur 120 tahun! Dan optimis akan masih bertahan sepuluh tahun ke depan. Ingin tahu rahasianya? Ya, hidupnya yang sehat dan panjang adalah hasil dari pola hidup sehat, yaitu ia menjalani diet sehat vegetarian dan gemar beraktifitas.

Diet vegetarian terbukti ampuh menangkal berbagai penyakit mulai dari jantung koroner, kanker payudara, diabetes, radang sendi, osteoporosis, gagal ginjal, batu empedu, dan masih banyak lagi. Penyakit ini sering muncul pada orang non vegetarian karena pola makan mereka yang banyak mengandung protein tinggi. Hal ini juga membuat orang sering terkena batu ginjal bahkan gagal ginjal karena ginjal harus terus bekerja keras untuk mengatasi muatan protein yang terlalu tinggi dalam tubuh. Selain itu, Diet Vegetarian juga ampuh menekan kolesterol LDL (Low Density Lipoprotein) yang kita dikenal sebagai kolesterol jahat. Kolesterol LDL menyebabkan pengendapan kolesterol dalam arteri sehingga menyebabkan penyakit jantung koroner.

Dan bagaimana Diet Vegetarian dalam menyelamtkan lingkungan kita? Berdasarkan dengan laporan Perserikatan Bangsa-Bangsa tentang peternakan dan lingkungan yang diterbitkan pada tahun 2006 mengungkapkan bahwa, ”Sektor peternakan adalah satu dari dua atau tiga penyumbang terbesar bagi krisis lingkungan yang paling serius dalam setiap skala, mulai dari lokal hingga global”. Saat ini 30% permukaan tanah bumi digunakan untuk peternakan ! Dan perlu Anda ketahui 20% dari emisi karbon berasal dari peternakan dan jumlah ini melampaui jumlah emisi yang berasal dari semua kendaraandi dunia!! Belum cukup, fakta lain yang mengejutkan adalah sektor peternakan menghasilkan 64% amonia yang berperan besar terjadinya hujan asam.

Diet Vegetarian selain menguntungkan Anda, juga membantu Bumi kita tercinta . Jadi mulailah hidup sehat dengan menyusun rencana diet vegetarian Anda.

Perlu Anda tahu, Sebelumnya memulai diet sehat ini, Anda perlu ketahui kelompok vegetarian terbagi menjadi beberapa kelompok berdasar kandungan nutrisi hewani yang mereka makan, yaitu :

1. Vegans. Kelompok ini hanya memakan yang berasal dari tanaman saja. Mereka tidak memakan yang mengandung hewan termasik daging merah, unggas, susu, ikan, telur, keju, bahkan madu.
2. Lacto-vegetarians. Tidak memakan daging merah, unggas, ikan ataupun telur, tapi masih menkonsumsi madu dan susu.
3. Lacto-Ovo-Vegetarian. Masih memakan telur dan segala produk susu, seperti keju, yogurt, tetapi tidak memakan daging merah, unggas, ukan ataupun telur.
4. Flexitarians (Semi vegetarian). Masih memakan daging merah, unggas, ataupun ikan namun dalam jumlah yang sedikit.

Apabila Anda adalah vegetarian pemula, ada baiknya ada memulai menjadi semi vegetarian dan terus bertahap mengurangi asupan makanan hewani dan banyak minum air putih yaitu 6-8 gelas sehari agar tubuh tidak kekurangan cairan dan pencernaan tetap lancar.

Sumber : Square Magz